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Chapa laser Porcellanic

 

Vino de cereza Sirot

Certificación HUELLA DE CARBONO vinos TON RIMBAU - Cosecha 2012-2013

Vino Xarel·lo OrangeBi 2012

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Porcellànic vino Xarel·lo OrangeBi 2012

Cata:

Color anaranjado, con reflejos cobre.
En naríz es fresco, intenso en la complejidad de las flores del bosque.
En boca, es elegante, largo con un buen regusto.
Es un vino para disfrutar los próximos diez años.
Temperatura de servicio: 8 – 12ºC
Temperatura de conservación: 6 – 18ºC

 

Recomendación Gastronómica

Perfecto para acompañar carne o pescado de roca.

 

Viñas de procedencia: LA LLAONA

TIPO DE AGRICULTURA: Ecológica por el Sistema de Permacultura. No labramos las viñas (hacer funcionar las viñas como un bosque)

VENDIMIA: Vendimiado a mano el 20 de Octubre de 2012

XAREL·LO: 100%.

GRADO: 12 % Vol.

ACIDEZ7,4 g/L. SIN SULFITOS AÑADIDOS

 

LA LLAONA

  • Espaldera: Conducció Royat doble
  • Poda: Curta
  • Variedad: Xarel·lo
  • Plantada: l’Any 1984
  • Marco de Plantación: 280×165
  • Orientación: 218 SW
  • Coordenadas GPS: N41º24,085′ E1º39,424′
  • Altura: 292m. sobre el nivell del mar

Elaboración

3º Vino tranquilo XAREL-LO ecológico certificado con D.O. PENEDÉS, de alta expresión, VINO DE CALIDAD PRODUCIDO EN REGION DETERMINADA (V.C.P.R.D), de uvas vendimiadas a mano en días fruta y elaboradas siguiendo los cánones del (LUNARIO 2012) procedentes en su mayor parte de viñas viejas sin labrar durante más de 7 años donde las ARAÑAS actúan como insecticida natural, tenemos aproximadamente unas 15 arañas por hectárea que con su tela de entre 40 a 70 cm. de ancho y con un largo de tira a tira nos atrapan las temidas polillas (Mariposas). Las malas hierbas son aplastadas con un rodillo y segadas (SEGAR NO APORTA POLVO NI PARTÍCULAS FINAS AL AIRE), son uvas de xarel.lo sobre madurado estrujadas en prensa de platos verticales a baja presión, maceradas con las pieles dos días y fermentadas el 95% en un depósito de acero inoxidable a baja temperatura para poder extraer y mantener los aromas de la uva, el 5% redondeado en barricas nuevas de roble francés de (ALLIER) durante 30 meses. Embotellado en recipientes de Cerámica de 750 ml. (LA CERÁMICA PRESERVA DE LOS EFECTOS NEGATIVOS DE LA LUZ), con tapón tecnológico de corcho DIAM 10, lacrado con cera. Afinado en botella de Cerámica sumergidas en agua de forma vertical dentro de tinas bajo tierra en zonas geobiológicas no negativas (FUERA DE LAS LINEAS CURRY). No contiene sulfitos añadidos.

 

COPA con la que se aconseja beber este vino:

  • RIEDEL 446/15 (Seria Riedel Restaurant-Zinfandel-Riesling)

 

Fechas ideales para tomar y obtener la máxima expresión de fruta
en el vino Porcellànic durante el año 2016

  • DICIEMBRE: 1, 2, 3 (Hasta las 17 horas), 10 (Desde las 12 horas), 11, 18, 28 (Desde las 13 horas), 29, 30 (Hasta las 23 horas).

 

Fechas ideales para tomar y obtener la máxima expresión de fruta
en el vino Porcellànic durante el año 2017

  • ENERO: Día 6 a partir de las 20 horas, 7, 14, 16, 24 a partir de les 20 horas, 25, 26
  • FEBRERO: Día 3, 4 hasta las 18 h., 10 desde las 19 h., 12, 21, 22, 23 hasta las 15 horas.
  • MARZO: Día 2, 10, 11, 12 hasta las 18 h., 20 desde las 13 h., 21, 22, 29 desde las 16 h.
  • ABRIL:  Día 6, 8, 16 desde las 21 h., 17, 18.
  • MAYO: Día 3 desde  las 15 h., 5, 14, 15, 16 hasta las 16 h., 23 desde las 13 h., 24.
  • JUNIO: Día 1, 2 hasta las 14 h., 10, 11, 12 hasta las 22 h., 20, 21 hasta las 14 h., 28, 29 hasta las 18 h.
  • JULIO: Día 7 desde las 16 h., 8, 9, 17, 18 hasta las 22 h., 25, 26.
  • AGOSTO: Día 4, 5, 13, 14, 22, 31.
  • SEPTIEMBRE: Día 1, 2 hasta las 18 h., 9 desde las 17 horas, 17 hasta las 16 horas, 18, 27 desde las 15 h., 28, 29.
  • OCTUBRE: Día 7, 8 hasta las 16 h., 15, 16, 25, 26.
  • NOVIEMBRE: Día 3, 4, 11, 12, 21 hasta las 19 h., 22, 23 hasta las 18 horas, 30 desde las 20 horas,
  • DICIEMBRE: Día 1, 8, 9, 10 hasta las 16 h., 18, 19, 20, 28, 29 hasta las 22 h.

La presentación del producto será en caja de madera certificada con la normativa fitosanitaria NIMF-15.

 

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